Miel de Tournesol

Une jolie robe dorée, une douceur fraîche au palais, particulièrement riche en oligo-éléments : calcium, bore et silicium, notre miel de Tournesol a tout pour plaire.

Ses notes végétales et aromatiques sont subtilement bien équilibrées. Certains y trouvent même un léger côté acidulé, qui s’associe agréablement avec la bonne teneur en sucre de ce miel.

L'usage culinaire du miel de Tournesol

Une vinaigrette à l’estragon pourra accompagner une salade estivale, tandis qu’une vinaigrette à l’huile d’olive s’associera avec des saveurs plus hivernales.

Pensez à réaliser une soupe au potimarron et à la châtaigne. Ajoutez le miel juste avant de servir, pour éviter que le miel ne dépasse les 40°C.

Un tian ou un gratin de légumes pourra également recevoir quelques cuillères de miel avant d’être servis.

Si vous, ou vos invités, appréciez le fromage, pensez à proposer une association fromage et miel.

Sur des notes plus légères, les fruits rôtis ou pochés se marient agréablement avec le miel.